tiistai 22. toukokuuta 2018

Vauvavuosi on nyt ohi



Vihdoin se kauan odottamani vauvavuosi on ohi, ja neiti on jo taapero! Heh, olen varmaan ainoa äiti, joka vain odottaa, että lapset kasvaa ja ovat itsenäisempiä. Toki, elämä helpottui kyllä kerta heitolla, kun neiti siinä 11kk iässä lähti kävelemään, ei ollut kitinää, eikä harmitusta, kun ei pääse haluamaansa kohteeseen tarpeeksi nopeasti, olivathan polvetkin kovilla konttaamisen kanssa. 

Viime torstaina käytiinkin jo 1v neuvolassa hakemassa rokotteita ja mittoja. Neiti on kyllä melko mini, pituutta 74,2cm ja painoa 8460g. Selkeästi isänsä puolelle tullut, kun on niin siro. Rokotuksista nousi vain pieni kuume illalle ja vähän on nenä vuotanut, mutta ei mitään sen kummempaa onneksi!

Täti kirjoittikin korttiin näin: "Touhukas tyttö. Sirona kasvaa tasaisesti omilla käyrillä. Iho hyvä. Aukile pieni. Vatsa toimii. Sai yhdistelmä- ja MPR-rokotteet. Hampaita tulee lisää. Ruoka maistuu, tav. maito käytössä. Nukkumiset ok. Kävelee hienosti. Äiti-sanaa tapailee."

Mitä jäi käteen vauvavuodesta? Helppo lapsi, jolla on täysin kaksosen mieli. Vauvavuosi oli itselleni henkisesti raskasta, koska se lapsi on kuitenkin niin avuton ja siinä joutuu olemaan niin paljon kiinni. Vaikkakin lapsi itsessään oli helppo, ei valvottanut ja söi hyvin, kävi se kuitenkin henkisen puolen päälle. Nyt helpottaa, kun ei tarvitse miettiä ruokien suhteen juurikaan mitään, hän kävelee eli pääsee liikkumaan eteenpäin ja tykkää leikkiä isoveljensä kanssa mielellään. Joten jälleen on äidillä helpompaa tehdä kotitöitä, kun toinen ei ole niin kiinni ja avuntarpeessa. Kaksi vauva vuotta takana, toivottavasti ei yhtäkään enää edessä. 

Miten te olette kokeneet vauvavuoden? Raskaana vai helppona? 

keskiviikko 16. toukokuuta 2018

Aasialaistyylistä kastiketta suomalaisella twistillä, kukkakaali"riisi" pedillä.



Kehittelin tämän ruoan, kun alkoi tekemään mieli aasialaisia makuja. Mietin, miten voisin toteuttaa kastikkeen ilman soijaa, ja tehdä katikkeesta niin sanotusti rasvaisemman ja kermaisemman. Tässä on lopputulos, joka maistuu varmasti kenelle tahansa!

Tarvitset:
paketin kinkkusuikaleita
2dl smetanaa
1dl kermaa
1tl Panang Currytahnaa
mausteita (intialainen mausteseos, cajunmausteseos, paprikamauste, currymauste, korianteri, suola ja valkopippuri)
ripaus koskenlaskijaa

Paista kinkkusuikaleet voissa tai öljyssä, lisäten ensin pannulle mausteet, kuivamausteet ja tahna, sitten maustamattomat kinkkusuikaleet. Ruskista kinkkusuikaleet mausteessa, ja lisää sen jälkeen purkki smetanaa ja loraus kermaa. Murustele koskenlaskija kastikkeen sekaan ja sekoittele. Anna vähän aikaa kiehahtaa ja ota kastike pois liedeltä. Nauti riisin tai kukkakaaliriisin kera!

Kukkakaaliriisi taas valmistuu yksinkertaisimmillaan niin, että kukkakaali raastetaan. Sen jälkeen olen sen höyryttänyt MicroCook kannussa mikrossa 5min, ja se on valmista! Hoituu siis siellä samalla kun teen kastiketta. Riisin voi myös vaikka paistaa voissa pannulla, mutta omaan suuhun tulee parhaimman makuista höyryttämällä.

Näin pystyy syömään koko perhe, muut tavallisella riisillä ja itse omalla riisillä. Hyvin helppoa ruoanlaittoa, jos elämäntapanaan erilainen ruokavalio!
Mitä erikoisempaa te olette valmistaneet viimeksi? Mistä ruokakulttuurista saat parhaiten vaikutteita? Näkyykö teillä erikoisruokavalio paljon ruokaa tehdessänne?